今回はカレー風味で仕上げてみました。
＜ 材 料（4人分） ＞
A 鶏モモ・・・2枚 かぼちゃ・・・1／4個 オクラ・・・８本 シメジ・・・1袋
B ピュアセレクトマヨネーズ・・・大さじ２ 牛乳・・・大さじ2
顆粒洋風だし・・・小さじ２ カレーパウダー・・・適量 片栗粉・・・大さじ1
＜ 作り方 ＞
① かぼちゃを一口大に切り、ラップをかけレンジでチン！
② 鶏モモも一口大に切り、フライパンで焼く。
③ オクラは半分に切り、シメジは適当に小分けする。
④ 鶏モモに火が通ったら野菜をフライパンに投入！！
⑤ Bを混ぜ合わせ、野菜におおよそ火が通ったらかけまわす。
⑥ ソースに火が通り、とろみが出たら出来上がり~♪
※洋風だしとカレーパウダーを中華だしとオイスターソースに変えれば中華風。
和風だしとしょうゆに変えれば和風。
鶏モモを白身魚やウインナー･ハムなど。
野菜もブロッコリーや白菜。きのこ類はなんでもOK！！
いろいろアレンジできますよ。
５月９日（水） 鶏肉とかぼちゃの煮物 ほうれん草の炒め物 味噌汁
５月８日（火） ラタトウィユ 鶏肝の生姜煮 スパサラダ（妻作）
５月６日（日） 昼食 ドライカレー トマトとバジルのサラダ
５月２日（水） ぶりの照り焼き 肉じゃが 白菜の味噌汁
４月２７日（金） 魚フライ コロッケ 生野菜 味噌汁
４月２３日（月） きんぴらごぼう 豚肉と大根の煮物 味噌汁
４月２１日（土） きのこ炒め 鶏モモと厚揚げの煮物
